酵
酵拼音：jiào注音：ㄐ一ㄠˋ异字体：𨡆 𨢀 𨣑
部首： 酉部部外笔画：7画总笔画：14画 康熙字典：酵(14画)
五笔：SGFB仓颉：MWJKD郑码：FDBY四角：14647电码：6806区码：2945规范编号：3086
统一码：9175汉字结构：左右结构五行属性：木
笔顺：一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
民俗参考
汉字是否常用： ✔常用字✔次常用字✔标准字体✔现通表汉字五行：木属性
字形结构
汉字部件构造 ：酉耂子首尾分解查字 ：酉孝(youxiao)
笔顺编号：12535111213521
笔顺：一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
笔顺读写：横竖折撇折横横横竖横撇折竖横
酵编码/UNICODE
酵字UNICODE编码U+9175，二进制: 1001000101110101，十进制: 37237，HEX编码：E985B5，UTF-8: E9 85 B5
基本字义
酵 jiào（ㄐ一ㄠˋ）
（一）、有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
基本词义
● 酵 jiào
〈名〉
（一）、 (形声。从酉( yǒu )，表示与酒有关，孝声。本义：酒母)
（二）、 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵子；酵头
（三）、 酒滓 [wine dregs]
词性变化
● 酵 jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)
百度百科释义
“酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母”。
康熙字典
酵【 酉集下 】【 酉部 】康熙筆画： 14画 部外筆画： 7画
《廣韻》古孝切《集韻》居效切，𠀤音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
音韵参考
[ 平水韵 ]：去声十九效
[ 粤 语 ]：gaau3
方言
⊙ 客家话：[海陆丰腔] gau5 [客语拼音字汇] gau1 gau4 gau4 [东莞腔] hau5 [客英字典] gau5 [宝安腔] gau5 hau5 [梅县腔] gau5 [台湾四县腔] gau5
⊙ 粤语：gaau3 haau1 haau3
⊙ 潮州话：gaⁿ3 hau1
酵字组词
English
yeast, leaven